美味的糖醋虎皮鹌鹑蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

番茄酱 ：30
彩椒 ：50
鹌鹑蛋 ：150

辅料

绵白糖 ：适量
白醋 ：适量
精盐 ：适量
香油 ：适量
蚝油 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.准备食材：鹌鹑蛋、 彩椒适量、番茄酱30g、

2.把鹌鹑蛋煮熟

3.彩椒切丁

4.鹌鹑蛋剥去皮，备用

5.油锅烧热至7成热时，放入鹌鹑蛋

6.小火炸出虎皮捞出

7.番茄酱中加入白糖、白醋、精盐、鸡精、香油、蚝油、少许的水，拌均匀

8.另起锅，放少许的油，把拌好的番茄酱汁炒出糖色

9.放入炸好的鹌鹑蛋，翻炒至每一颗都裹上酱汁

10.放入彩椒丁，翻炒均匀，就可以出锅了

烹饪技巧

1、煮鹌鹑蛋的时间不宜过长，开锅5分钟左右就可以了2、酸甜口的用量可根据自己的口味适量添加3、炸鹌鹑蛋的时候，要用小火，炸出虎皮即可4、事先调好酱汁，既可以保证味道均匀，又减少了烹制的时间，对于新手来说，还免去了手忙脚乱