色泽不错的茄汁虎皮鹌鹑蛋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鹌鹑蛋 ：400

辅料

油 ：适量
西红柿 ：半个
糖 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.鹌鹑蛋煮熟，去皮。

2.锅中放油，烧热。

3.放鹌鹑蛋煎出虎皮，要小火，不停的晃动锅子。

4.西红柿切小丁。

5.放适量油，下西红柿小火炒出红油。

6.加适量水。

7.加适量糖、少许盐提味。

8.放入煎好的鹌鹑蛋翻拌均匀即可。

烹饪技巧

一般人均可食用1.适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用2.脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。