好吃的三喜虎皮鹌鹑蛋怎么做好吃又简单
今天要为大家推荐的这款菜品就是好吃的三喜虎皮鹌鹑蛋。不知道大家是否和我一样，一听到名字就有一种忍不住吃的冲动。鹌鹑蛋虽然小小的，但是他的营养却非常的棒。而且鸡蛋先要炸，所以非常的香呢，我的好朋友来到家里我就用好吃的三喜虎皮鹌鹑蛋招待。
主料
鹌鹑蛋 ：适量香料 ：适量
香菇 ：适量
辅料
盐 ：适量具体步骤
锅内放入冷水（水量能没过鹌鹑蛋），放入3克左右盐（这样蛋不容易煮破，而且利于剥壳），鹌鹑蛋洗净放入锅内，大火煮开再煮2分钟左右关火焖3分种左右，香菇，木耳泡开，多次清洗，再浸水泡开（水不要倒掉）
鹌鹑蛋煮好后用冷水浸泡2分钟，剥壳，笋剥皮冼净切片，香菇去蒂剪成3等份，木耳撕碎，香料备齐
热锅倒入食用油，油温7成热时倒入鹌鹑蛋中小火炸制，并不断翻动鹌鹑蛋，炸到蛋表面发皱出锅
锅内留约40ML的油，放入笋片大火翻炒，再放入木耳香菇翻炒2分钟，
放入鹌鹑蛋，再放入香料及调料及浸过香菇的水，大火煮开加盖转小火焖煮约40分钟
