圆蛤茭白炒荞麦疙瘩的做法 圆蛤茭白炒荞麦疙瘩怎么做
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
圆蛤茭白炒荞麦疙瘩的做法步骤
1、食材:全荞麦粉、茭白(已剥壳清洗)、圆蛤(已清洗焯开)、香葱。
2、将焯开的圆蛤取出蛤肉。
3、取70克全荞麦粉,加适量的清水搅成糊。
4、将茭白放在案板上切成片。
5、将荞麦面糊用勺子舀入沸水锅中煮开至熟捞出。
6、起锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒一下。
7、接着,加适量的圆蛤汤汁。
8、翻炒翻炒。
9、然后,合入荞麦疙瘩和圆蛤肉翻炒翻炒。
10、最后,加适量的生抽。
11、加适量的盐。
12、加适量的味精。
13、调味炒匀,搁入香葱即成。