清烧嫩茄的做法 清烧嫩茄怎么做

“夏天尽量吃当季蔬菜，茄子是首选。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清烧嫩茄的做法步骤

• 1、茄子洗净切成片，用水泡着，水里放入盐，避免茄子变色。

• 2、油锅里放入青椒和蒜泥炒香。

• 3、放入茄子煸炒，一定不要加水，因为茄子本身水分比较多。

• 4、炒熟后放盐调味即可出锅。