滑嫩龙利鱼番茄羹的做法 滑嫩龙利鱼番茄羹怎么做

“龙利鱼滑嫩无比，番茄酸甜，可做菜，可做汤，味道鲜美异常。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

滑嫩龙利鱼番茄羹的做法步骤

• 1、龙利鱼切成片，生姜切成小丁。

• 2、把佐料放入鱼片中腌制一会儿。

• 3、锅中放一勺油，把姜丝和番茄倒入翻炒片刻，加入半碗开水煮。

• 4、另起一锅倒入开水，水开后把码了一点儿土豆粉的鱼片一片一片放入汆熟（颜色变白即熟了），最多两分钟噢，鱼片才会嫩滑。

• 5、把烫熟的鱼片倒入番茄羹里，加入两勺番茄酱，翻炒均匀，即刻起锅。

小窍门

龙利鱼下入水中汆烫时间不能过长，最多2分钟即可。