金典红烧肉的做法 金典红烧肉怎么做

“我很喜欢这种做法的红烧肉，酸、甜、咸可以根据个人口味的喜好随意增减。其实也算是五杯排骨的改良版吧!”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

金典红烧肉的做法步骤

• 1、五花肉切块，放入沸水中焯掉浮沫，沥干水备用。炒锅烧热后放一小勺油，放入五花肉小火慢慢爆香，把肉里的油逼出来。

• 2、将肉块慢慢爆得有些焦黄。

• 3、加入以上五种调料，水要一次性放够，大概没过肉块即可。

• 4、大火烧开后转小火慢慢炖至肉酥烂，最后大火收汁即可盛起。