美味的经典红烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

带皮五花肉 ：800

辅料

葱 ：1块
老抽 ：1大勺
花椒 ：1勺
花生油 ：适量
盐 ：适量
红糖 ：2大勺
八角 ：3瓣
姜 ：1块

具体步骤

1.带皮五花肉备用，最好是猪腹部的肉，一层一层最好。

2.切成大小均匀方块。

3.五花肉用开水焯过，调味料备用。

4.锅里放入花生油，使劲煸炒一会，煸炒到微微的出油。

5.加入老抽。

6.继续煸炒，放入葱姜，花椒，八角。

7.加入开水，最好没过肉块。

8.大火烧开，加入这样的勺2大勺红糖。

9.改小火炖1个半个小时，加盐接着炖一会，肉烂汤浓即可。

10.肥而不腻的红烧肉出锅。

烹饪技巧

1，炖红烧肉一定要用红糖，简单又味道纯正。2，一定要加开水，水一次加够，避免中间加水，后放盐。