红烧金昌鱼的做法 红烧金昌鱼怎么做

“好久没更新了今天抽空做道红烧金鲳鱼。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧金昌鱼的做法步骤

• 1、金鲳鱼洗净，去除内脏。

• 2、将金鲳鱼切两刀，加入料酒，盐，葱丝姜丝腌制10分钟，腌制完后将葱丝姜丝料酒倒掉，将金鲳鱼洗净。

• 3、葱，姜，蒜，香菜叶准备好。

• 4、鸡蛋一个。

• 5、准备适量面粉。

• 6、将鸡蛋液与面粉搅拌均匀后浇在金鲳鱼上。

• 7、热锅下油，将金鲳鱼下锅。

• 8、金鲳鱼炸至金黄色。

• 9、炸好捞出。

• 10、小碗里加入，盐，味精，白糖，酱油，耗油，料酒，老抽，大半碗热水，搅匀至盐白糖等融化。

• 11、锅中下油，油热后倒入葱姜蒜煸炒出香味儿后倒入调好的料汁倒入锅中。

• 12、加入一汤匙豆瓣酱，加入水淀粉，热水。

• 13、成品。

• 14、成品。