清蒸梅鱼的做法 清蒸梅鱼怎么做

“梅鱼鱼肉及其鲜细嫩，营养十分丰富，鱼身虽小，档次极高，是老、少、招待客人的好菜肴。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清蒸梅鱼的做法步骤

• 1、把梅鱼去内脏去腮洗净待用。

• 2、鱼中加入盐、黄酒、糖、姜片、香葱段、枸杞子。

• 3、上笼蒸

• 4、上汽后蒸八分钟左右放少许鸡精即成

小窍门

最好用家酿的黄酒，味道会浓香一些，不用加水。