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爆炒麻蛤蛏子的做法 爆炒麻蛤蛏子怎么做

爆炒麻蛤蛏子的做法 爆炒麻蛤蛏子怎么做

食材明细

主料
  • 麻蛤 (适量)
  • 蛏子 (适量)
辅料
配料
  • (适量)
  • 料酒 (适量)
  • (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 三刻钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

爆炒麻蛤蛏子的做法步骤

  • 爆炒麻蛤蛏子的做法 爆炒麻蛤蛏子怎么做 第2张

    1、麻蛤和蛏子洗净,放清水吐泥沙,中间要反复换水。

  • 爆炒麻蛤蛏子的做法 爆炒麻蛤蛏子怎么做 第3张

    2、开水锅焯麻蛤,待张嘴儿后,捞出。

  • 爆炒麻蛤蛏子的做法 爆炒麻蛤蛏子怎么做 第4张

    3、开水锅焯蛏子,待张嘴儿后,捞出。

  • 爆炒麻蛤蛏子的做法 爆炒麻蛤蛏子怎么做 第5张

    4、去除杂质,反复淘洗。

  • 爆炒麻蛤蛏子的做法 爆炒麻蛤蛏子怎么做 第6张

    5、洗好盛盘待用。

  • 爆炒麻蛤蛏子的做法 爆炒麻蛤蛏子怎么做 第7张

    6、韭菜洗净切段,姜切片。

  • 爆炒麻蛤蛏子的做法 爆炒麻蛤蛏子怎么做 第8张

    7、姜片炝锅。

  • 爆炒麻蛤蛏子的做法 爆炒麻蛤蛏子怎么做 第9张

    8、烹入料酒,下入麻蛤蛏子快速翻炒。

  • 爆炒麻蛤蛏子的做法 爆炒麻蛤蛏子怎么做 第10张

    9、下入韭菜段儿,盐,即可出锅。

  • 爆炒麻蛤蛏子的做法 爆炒麻蛤蛏子怎么做 第11张

    10、看看成品吧。

小窍门

一定要大火快炒