蛏爆蛋的做法 【福州家常菜】蛏爆蛋 蛏爆蛋怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 爆 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蛏爆蛋的做法步骤

• 1、做蛏爆蛋选择这种小一点的蛏就可以了

• 2、洗净，泡盐水里吐沙

• 3、煮熟之后把蛏子肉拔出来

• 4、打入两个蛋。照片过爆了。

• 5、蛋打散，加入盐、一点味精、葱花，打均

• 6、平底锅里倒入油，放葱白爆香

• 7、把打好的蛋液倒入锅里，一面煎熟之后翻一面继续煎。

• 8、起锅，不会颠锅所以做不成整块饼的样子。。。不过那种在饭店一般叫做一品蛏爆蛋，我们这个简版的就叫蛏爆蛋好了，呵呵。