外婆教我做蜜汁柚皮怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

柚皮 ：1个
冰糖 ：300

辅料

柠檬汁 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.剥下的柚子皮

2.用盐先把外皮搓干净

3.把内层的白色部分坯平

4.切成小条，我是用剪刀剪的

5.加盐再次搓洗

6.用水冲洗干净后，加水浸泡

7.每浸泡5-6小时，挤干换水，这样浸泡24小时以上，不要超过48小时

8.期间，我还用开水泡过1次

9.浸泡结束后，最后挤干水分，备用

10.冰糖加适量水在锅里融化

11.我还加了柠檬汁

12.放入柚子皮一起翻炒

13.直到糖水全部被柚子皮吸干

14.我把柚子皮摊平放在烤盘，入烤箱100度烤30分钟

15.然后再拿出放入锅里小火继续翻炒30分钟

16.我喜欢有点韧性的，所以没有炒得很干哦！如果喜欢脆的时间还要长

烹饪技巧

看到网上全在锅里炒要3-4个小时，我是偷懒方法用了烤箱低温烤了半小时，然后炒了半小时。我喜欢有点韧性的，所以没有炒得很干哦，如果喜欢脆的时间还要长。