啤酒牛肉的做法 啤酒牛肉怎么做

“这是一道可当菜也可当主食吃的菜，这道菜不加一滴水，用啤酒煮熟的，牛肉含酒香，土豆和胡萝卜酥烂，甜中带有一点点咸味，不会油腻。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

啤酒牛肉的做法步骤

• 1、原料图。（原以为只要一罐啤酒就够，煮时才发现还要再加一罐才够）

• 2、牛腩切小方块状。

• 3、洋葱切细丝，胡萝卜和土豆切滚刀块。

• 4、锅内烧开水，加一点盐（分量外），焯一下水（一分钟左右）。

• 5、捞起牛肉滤干。

• 6、平底锅烧热，倒入洋葱丝铺底。

• 7、撒上一半孜然粉。

• 8、倒入牛肉。

• 9、再倒入一罐啤酒，加盖煮开后转小火煮一小时。

• 10、再加土豆和胡萝卜，加盐和白糖，加另一半的孜然粉，再加一罐啤酒，加盖，烧开后转小火煮四十分钟就可关火。

小窍门

这是第一次做这道菜，没经验，以后要做就一次性加两罐啤酒。
不过，这样煮也行，整道菜味道好极了。