啤酒腊肉的做法 啤酒腊肉怎么做

“啤酒含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质，有“液体面包”之称。经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。
啤酒除了饮用之外，在烹调中也发挥了它的一技之长。啤酒入菜，别有风味。啤酒烧腊肉，用啤酒代替水，烧出来的腊肉味特别鲜。由于啤酒营养丰富、产热量大，所含营养成分大部分被人体吸收，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，形成“大肚子”，特别是肥胖者更不宜多饮。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

啤酒腊肉的做法步骤

• 1、备啤酒，腊肉，辣椒。

• 2、腊肉切片，辣椒切丝。

• 3、少放油下入腊肉炒匀后淋上酱油。

• 4、炒匀。

• 5、倒进啤酒。

• 6、煮片刻。

• 7、再放进辣椒，如果腊肉不够咸可再放点盐让辣椒入味。

• 8、收汁调入味味精即可出锅。

• 9、出锅上桌。