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芡汁锅巴的做法 芡汁锅巴怎么做

芡汁锅巴的做法 芡汁锅巴怎么做

食材明细

主料
  • 剩米饭 (适量)
辅料
  • (适量)
  • 木耳 (适量)
  • 香菇 (适量)
  • 冻白菜 (适量)
  • 鸡蛋 (适量)
  • 猪肉 (适量)
  • 辣椒 (适量)
配料
  • 蚝油 (适量)
  • (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

芡汁锅巴的做法步骤

  • 芡汁锅巴的做法 芡汁锅巴怎么做 第2张

    1、剩米饭,放进保鲜袋,用擀面杖擀成薄片,放进冰箱冷冻(我是提前一天冷冻过的)

  • 芡汁锅巴的做法 芡汁锅巴怎么做 第3张

    2、冷冻过的饭,用手掰开,放进热油锅中进行油炸

  • 芡汁锅巴的做法 芡汁锅巴怎么做 第4张

    3、准备所有食材

  • 芡汁锅巴的做法 芡汁锅巴怎么做 第5张

    4、锅中热水放进猪肉

  • 芡汁锅巴的做法 芡汁锅巴怎么做 第6张

    5、放进其他食材一起煮

  • 芡汁锅巴的做法 芡汁锅巴怎么做 第7张

    6、加入一勺耗油,适量盐调味

  • 芡汁锅巴的做法 芡汁锅巴怎么做 第8张

    7、大概煮5分钟就差不多了,加入淀粉水勾芡

  • 芡汁锅巴的做法 芡汁锅巴怎么做 第9张

    8、冻米饭经过油炸就变成了锅巴,控油捞出放在盘中

  • 芡汁锅巴的做法 芡汁锅巴怎么做 第10张

    9、将锅中煮的食材收汁后浇入锅巴

小窍门

1、做锅巴时不要随意翻动,防止米饭块散开
2、冻白菜冷冻过后更容易快速入味