滑炒鸡片的做法 滑炒鸡片怎么做

“鸡胸肉的蛋白质含量高，脂肪的含量少，是很好的健康食品。炎热的夏天，需要吃些清淡些的菜肴，这款滑炒鸡片就非常适合夏天食用。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

滑炒鸡片的做法步骤

• 1、鸡胸肉切片。

• 2、放入碗中加上适量的淀粉，白胡椒粉和蛋清。

• 3、抓匀腌制10分钟。

• 4、黄瓜洗净切片。

• 5、胡萝卜洗净切片。

• 6、热锅下油，放入适量葱姜炝锅。

• 7、放入鸡片。

• 8、滑炒至鸡片变色。

• 9、放入黄瓜片和胡萝卜片。

• 10、翻炒至断生。

• 11、加盐，剩余的葱花翻炒30秒关火盛盘即可。

小窍门

鸡肉炒至前须提前腌制入味。