鱼滑炒鸡蛋的做法 鱼滑炒鸡蛋怎么做

“宝宝菜谱～百吃不腻的炒鸡蛋😊。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鱼滑炒鸡蛋的做法步骤

• 1、适量香菜切碎，加三个鸡蛋，加一点蚝油和盐，搅拌均匀。鱼滑是买的，市场用机器打的鱼滑比较细嫩。这盒鱼滑只用了五分之一。

• 2、热油，中大火，先炒鱼滑，约100g。

• 3、把鱼滑划散，加非常非常少的盐和胡椒粉，煎到一面变色（这时的鱼滑已经接近全熟），翻面，加蛋液。

• 4、中火，轻轻摇晃平底锅，让全部鱼滑都沾上蛋液，等蛋液底部凝固，翻炒均匀即可。

• 5、完成。