双椒滑鸡片的做法 双椒滑鸡片怎么做

“双椒清香，鸡片滑嫩。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 氽 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

双椒滑鸡片的做法步骤

• 1、鸡脯肉切薄片，放料酒、胡椒粉、清水抓上劲，加盐、淀粉抓匀；

• 2、娃娃菜洗净，一切为四、放于盘中；

• 3、水沸，加盖蒸十分钟左右夹出；

• 4、青椒去蒂，剁成粒；

• 5、放盐、味精拌匀；

• 6、多水烧沸，小火分别下鸡片；

• 7、待鸡片浮于水面，捞入娃娃菜上；

• 8、在鸡片上分别放上青椒粒、剁椒酱；

• 9、另锅将油烧热，浇在剁椒酱和青椒粒上即可。