滑炒鱼片的做法 滑炒鱼片怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

滑炒鱼片的做法步骤

• 1、龙利鱼柳解冻洗净，用厨房纸吸干水分。

• 2、斜刀切成片放入容器内，加入料酒、胡椒粉、淀粉、盐抓匀，再加入少许食用油拌匀，腌制十几分钟。

• 3、木耳泡发撕成小朵，青椒洗净切块，葱切碎，姜切丝。

• 4、锅内倒入适量食用油烧热，倒入腌制好的鱼片滑炒至鱼片变色盛出。

• 5、锅内倒入食用油烧热，放入葱姜煸炒出香味，倒入青椒、木耳翻炒几下，放入盐、蚝油继续炒至青椒断生。

• 6、倒入鱼片翻炒几下，撒上葱花。

• 7、成品图。