蒜苔竹笋炒肉丝的做法 蒜苔竹笋炒肉丝怎么做

“蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，
常吃蒜苔对我们的健康有好处：蒜薹含有大蒜素，可以起到预防流感，防治预防冠心病、动脉硬化的功效。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜苔竹笋炒肉丝的做法步骤

• 1、食材。

• 2、里脊肉、竹笋切丝、蒜苔切二厘米的段、木耳切小朵、葱、姜切末。

• 3、锅内放油烧热、放入葱、姜爆香。

• 4、放入肉丝煸炒。

• 5、放入酱油、醋煸炒、放入蒜苔煸炒。

• 6、放入竹笋煸炒。

• 7、放入木耳煸炒。

• 8、放入甜面酱煸炒。

• 9、出锅装盘。

小窍门

生活小贴士：
炒肉时，加点醋使肉更嫩；加点料酒、白糖提鲜增香。
酱油、甜面酱都有盐分，尽量就不要加盐了。