蒜苔炒藕丝的做法 蒜苔炒藕丝怎么做

“蒜苔炒藕丝。藕切成丝口感更为脆嫩，搭配上同样切成丝的蒜苔和红椒丝，就是一道清爽小菜。莲藕含有黏蛋白能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜苔炒藕丝的做法步骤

• 1、莲藕1节，蒜苔5根，红尖椒1个，葱1根，蒜半头。

• 2、莲藕洗净去皮切丝，焯水2分钟，捞出过凉。

• 3、其它食材择洗干净，切好。

• 4、准备好所有食材。

• 5、平底锅加热加点油炒香葱蒜，然后加蒜苔和椒丝翻炒断生，加上焯好莲藕丝翻炒，加1勺蚝油炒香，最后加盐和五香粉翻炒均匀就可以了。

• 6、家常清爽小菜，蒜苔炒藕丝。