蒜苔肉丝的做法 蒜苔肉丝怎么做

“蒜苔，又称蒜毫。它是从大蒜中抽出的花茎。
今天就用蒜苔做一道美食，蒜苔炒肉丝做法简单，味道香浓，爽口嫩滑。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜苔肉丝的做法步骤

• 1、里脊肉、火腿肠切成条，蒜台切成中段、小米辣切圈。

• 2、把辣椒圈套在蒜台上，再用小刀把蒜台切成四瓣。再泡水中泡十分钟，清洗后沥干水分。

• 3、热锅烧油、倒入大蒜爆香。加入猪肉炒熟，再加入火腿炒出香味。

• 4、加入一勺东古浓头油、一勺东古上等蚝油、一勺胡椒粉、半碗清水、一勺盐和一勺白糖翻炒均匀。

• 5、最后倒入蒜台翻炒一分钟再，盖盖焖煮一分钟即可。