煎青花鱼的做法 煎青花鱼怎么做

“青花鱼体粗壮，呈纺锤形，尾柄结实。具有滋补强壮、促进脑神经发育的功效。
1、滋补强壮
青花鱼鱼肉入药，性味甘、平，有助于滋补强壮，对于慢性胃肠道疾病、肺痨损伤、神经衰弱等疾病有一定功效。
2、促进脑神经发育
青花鱼中含有较多的DHA，有助于促进脑神经组织发育和维持良好机能。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

煎青花鱼的做法步骤

• 1、青花鱼去头，鱼身一分为二，带大骨的这块腌制一下。

• 2、切葱姜末。

• 3、取食盐。

• 4、放料酒，葱姜和食盐，按揉至食盐溶化。

• 5、翻过来，腌制半小时，拍干面粉。

• 6、热锅冷油。

• 7、油热放鱼进来煎，远处的是给我妈吃的，不加任何调味，只拍点干面粉。

• 8、两面煎成金黄色即可。

• 9、分成小块。

• 10、成品。