青椒煎锅兔的做法 青椒煎锅兔怎么做

““飞禽莫如鸡，走兽莫如兔”，是古人对飞禽走兽类食物营养作用与保健价值的精确概括，并给予兔肉营养价值的高度评价。兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类极品。今天给大家带来一道青椒煎锅兔，肉质滑嫩，椒香浓郁。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

青椒煎锅兔的做法步骤

• 1、锅中加水2.5斤，加青椒牛油底料350g，烧开下入兔块煮熟(约5分钟);
• 2、加入青椒，葱弹，芹菜节，翻炒均匀，起锅装盘;
• 3、锅中加入色拉油0.5斤烧至250℃，下入泡二荆条、泡白米辣、小米椒、青花椒，蒜片炝锅后淋上兔块即可。

小窍门

兔肉最好选用比较嫩的仔兔，口感更好；
兔肉不要切的太大，不容易入味。