香煎青花鱼的做法 香煎青花鱼怎么做

“青花鱼，肉嫩，有少量的刺，买回家，我用煎的方法做了一次，味道很不错。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香煎青花鱼的做法步骤

• 1、准备原料。

• 2、青花鱼切段，每段打上花刀，用厨房用纸吸干鱼身的水分。

• 3、加入盐。

• 4、加胡椒粉和孜然粉。

• 5、加入料酒，洋葱和姜片，用手揉一揉，腌制10分钟。

• 6、锅中倒入橄榄油，鱼片放入碗中煎制。

• 7、底面定型后再翻面继续煎，两面金黄，即可出锅。

• 8、生菜铺底，鱼肉放在上面，熟玉米放在盘子旁边即可。

小窍门

鱼肉一面煎制定型后，再翻面煎另一面。