青花椒酱蒸鲈鱼的做法 青花椒酱蒸鲈鱼怎么做

“味好美闪煮酱真是懒人的福音，太方便了，周末在家用青花椒酱做了蒸鲈鱼，鲜美入味，微麻的口感别具特色。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

青花椒酱蒸鲈鱼的做法步骤

• 1、只用青花椒酱来做，鱼的鲜嫩凸显。

• 2、将宰杀好的鲈鱼清洗干净，身上划两刀，用厨房纸吸干水份。

• 3、取1/3袋青花椒酱，倒在碗里，这样便于操作。

• 4、把酱均匀的抹在鱼腹和鱼身上，里里外外抹匀，腌制15分钟以上。

• 5、葱切段、姜切片，分别放在鱼腹和鱼身上。

• 6、鱼放入蒸箱，蒸15分钟。

• 7、蒸好的鱼取出，倒掉盘子里的水，取掉鱼身上的葱姜，放上切好的葱丝，再用热油爆香，香气扑鼻。

• 8、鲈鱼的嫩加上青椒酱的麻，别提多好吃了。

小窍门

口味重的可以加一两勺蒸鱼豉油。