青花椒鱼怎么做
不同的食物可以通过不同的组合，搭配出不一样的菜肴哦，比如鱼拥有着极高营养价值，味道鲜美，让人们对其无法忘怀，那么当鱼和什么食物搭配起来时，怎样才是正确的烹饪方式呢？今天我们将在正文中详细介绍一下青花椒鱼怎么做。
青花椒鱼怎么做
青花椒鱼的做法一
主料：鱼、豆腐、莴笋。
辅料：葱、油、盐、青花椒鱼调料、香菜。
做法：
1、先把鱼用鱼调料里面的腌鱼料包腌一下;
2、然后准备好一袋青花椒鱼调料。然后将葱、莴笋等食材，在锅里稍微煮一下捞起来备用;
3、将豆腐切成小方块在锅里稍煮片刻捞起来备用，适量放点盐;
4、锅里加入少量水，烧开后把鱼调料里的调料放进去烧开，然后先下鱼头及鱼身等比较费时的东西;
5、最后下鱼片，断生后捞在刚才盛素菜的盘子里(注意掌握火候，时间短了鱼还没熟，时间长了鱼会煮烂);
6、在盛鱼的盘子上撒上辣椒面干及香菜，加上一包鱼调料里面的青椒油，锅里放入热油烧熟后倒在鱼上面;
7、装盘盛好之后，就可以开吃了!
青花椒鱼的做法二
食材：鱼、苕粉、青花椒、香菜、姜、葱、蒜、盐、鸡精、豆瓣酱、八角、料酒。
做法：
1、将将鱼片好，洗净，鱼骨和鱼肉分开腌制，加胡椒粉，姜片，葱白，嫩肉粉，料酒，盐用手抹均匀;
2、将鱼头放入汤锅，加清水熬，一定要加足水，稍后可做高汤;
3、炒锅放油，植物油二两烧开后+一汤匙动物油，可以是猪油，鸡油等;
4、油熟后，火开小，加半汤匙白糖，用锅铲将糖搅匀溶于油中;
5、加豆瓣酱，姜片，蒜片，葱白，5个八角，青花椒，大火炒出香味，加德莊火锅料，继续炒出香味;
6、加入先前熬制好的鱼汤，烧开后放入鱼骨，适量加盐，过2---3分钟后加入鱼片，煮2分钟出锅。时间长了鱼肉就不好吃了;
7、火锅成型后，另外起锅，然后倒入少量的油;
8、低温小火投入青花椒炒半分钟，5成熟，然后一同倒入火锅中即可。
青花椒鱼的营养价值
麻辣鲜香的青花椒鱼在烹饪时，鱼肉随着煮熟的过程，鱼肉的香味会越来越浓，等你觉得香味扑鼻时，一盘美味的青花椒鱼就可以隆重出锅咯~青花椒鱼不仅味道很赞，还具有很好的营养。一起来看看青花椒鱼的营养价值吧~
青花椒鱼的主要食材是鱼和青花椒，鱼含有丰富的蛋白质，而青花椒也不单单只有提升口感的功效~
鱼类蛋白质的氨基酸组成类似肉类，与人体组织蛋白质的组成相似，因此生理价值较高，属优质蛋白。鱼肉的肌纤维比较纤细，因此生理价值较高，鱼肉的肌纤维比较纤细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，很容易被人体消化，非常适合病人、老年人和儿童食用~
而青花椒的气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，还能促进唾液分泌，增加食欲;有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。所以做鱼肉类菜品时可以多放些青花椒，不仅能够增加食欲，还能消除鱼肉本身的腥气呢。
诱人的色彩，鲜美的鱼汤，浓郁的香气，这几道色香味俱全的菜肴，令人无比难忘。所以希望大家看完以上文章之后，将这份感动带给你们的家人和朋友们。同时，也为家人带去健康的生活方式。今天青花椒鱼怎么做的介绍就是这样啦！希望大家喜欢点赞哦！
