烧羊腿的做法 烧羊腿怎么做

食材明细

• 孜然 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

烧羊腿的做法步骤

• 1、羊前腿1000至1500克，洗净，剁3或4段
• 2、用小刀隔4至5厘米切开，深要见骨。
• 3、用生抽、蚝油、少许盐腌1小时左右，腌前用手多按摩一会儿。
• 4、炒锅放入姜、葱段、干红椒、胡椒粒、八角，放入腌好的羊腿，加清水没过肉即可，不要多加。
• 5、大火烧开，中火收汁，中途放少许盐，给羊翻身。
• 6、另用小锅把白芝麻炒熟、炒香
• 7、羊腿收汁后撒上孜然粉，装盘，撤上白芝麻和香葱花。完成。