关于参赛的餐饮精选

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料大闸蟹：适量辅料小麦面粉：适量色拉油：适量盐：适量姜：适量料酒：适量老抽：适量白糖：适量小葱：适量具体步骤1.蟹洗净，去掉蟹脐，腮等，用刀把蟹切成小块。2.把蟹的切口...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料水蜜桃：适量油桃：适量黄桃：适量辅料具体步骤1.水蜜桃去皮切小块，薏米和大米洗干净入压力锅煮粥。2.取出后加水蜜桃，加桃子口味酸奶和牛奶继续煮。3.香浓后...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料整鸭：适量辅料蘑菇：适量鸡腿菇：适量杏鲍菇：适量芦笋：适量胡萝卜：适量五香：适量八角：适量香叶：适量陈皮：适量洋葱：适量葱：适量姜：适量大蒜：适量黄酒：适量黑胡椒粉：适量...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡腿：适量辅料老抽：适量生抽：适量姜末：适量蒜瓣：适量葱末：适量蜂蜜：适量具体步骤1.先将新鲜鸡腿洗净，沥干，抹盐，腌制20分钟。2.取一个大碗，将老抽、生抽、姜末、...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料猪蹄：适量辅料葱：适量姜：适量料酒：适量老抽：适量糖：适量桂皮：适量香叶：适量八角：适量陈皮：适量具体步骤1.猪蹄火烧去净毛，剁块。2.锅内葱姜爆香，倒入猪蹄翻炒,加...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料辅料具体步骤1.濑尿虾洗净，盐水、料酒腌十分钟，入油锅炸至红壳透明后捞起。2.姜蒜生抽辣椒蚝油入锅爆香，加少量水煮开，倒入濑尿虾微炖入味，捞起濑尿虾摆盘...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.羊腰对开切，放入白酒、醋、花椒去腥，然后切小块。加入淀粉、盐、花椒。油锅烧热，放入入处理的羊腰爆熟，盛起待用。油锅烧热，放入大葱、姜、...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料土豆：适量肉馅：适量辅料黄油：适量番茄酱：适量番茄：适量番茄汁：适量盐：适量洋葱：适量蒜：适量具体步骤1.将洋葱、番茄切丁，蒜捣成泥备用。2.将黄油用热锅化开,倒...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：适量面粉：适量猪肉：适量辅料胡萝卜：适量土豆：适量洋葱：适量大蒜：适量香菜：适量蕃茄酱：适量盐：适量糖：适量胡椒粉：适量料酒：适量具体步骤1.面粉加鸡蛋加少许盐...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.银鳕鱼刮鳞片去骨，然后等分为小块。放入盐、胡椒、白葡萄酒腌制；2.将腌制好的银鳕鱼放入热锅两面煎制；3.表层香料：法棍面包放入烤箱150℃...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料鸭腿：一个辅料大料：适量花椒：适量桂皮：适量香叶：适量肉蔻：适量丁香：适量味精：少许料酒：适量高度白酒：适量黄油：适量海盐：少许具体步骤1.鸭腿焯水去除血污后捞出。...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.香料油做法：锅内放油，冷油时下入花椒、麻椒、大料、香叶、桂皮、丁香、白芷、草果、豆蔻、小茴香、干辣椒、整根的香菜、胡萝卜片、葱、...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料桃子：适量辅料牛奶：适量白砂糖：适量蛋清：适量具体步骤1.将桃子与牛奶混合，加入少许白砂糖，一起混合搅拌打成汁。2.将蛋清打泡，将成泡状的蛋清浇在桃子牛奶的...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料乌鱼蛋：适量辅料胡椒粉：适量盐：适量醋：适量麻油：适量香菜：适量具体步骤1.乌鱼蛋开水煮约30分钟，煮透去腥。之后捞起放入冷水中冷却，手拨乌鱼片。2.锅中放入高...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料牛肉：适量鸡蛋：适量彩椒：适量辅料生抽：适量老抽：适量糖：适量料酒：适量淀粉：适量生姜：适量大蒜：适量葱：适量油：适量盐：适量具体步骤1.牛肉切粒，加上生抽、老抽、糖、...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料整鸭：适量鸭腿：适量鸭皮：适量冬瓜：适量意大利硬面包：适量辅料火腿：适量花菇：适量贻贝：适量胡萝卜：适量芦笋：适量芹菜：适量葱：适量姜：适量香辛料：适量料酒：适量生抽：适...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料白色豆腐干：适量辅料熟猪油：适量熟火腿丝：适量开洋：适量豌豆苗：适量精盐：适量绍酒：适量味精：适量鸡汤：适量肉汤（或肉骨汤）：适量熟鸡丝：适量具体步骤1.将豆腐干先批...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭子：适量辅料黄瓜：适量番茄：适量老姜母：适量白酒：适量酱油：适量麻油：适量具体步骤1.先把鸭子切好之后放入白酒中一起腌过后去腥2.把老姜切好之后，用低温火煮...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料明虾：适量鸡蛋：适量辅料料酒：适量老抽：适量生粉：适量葱：适量姜：适量生抽：适量糖：适量具体步骤1.明虾洗净去壳，虾肉切块，加料酒、老抽、生粉腌制。2.锅烧热，煸炒葱...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭腿：适量香菇：适量西兰花：适量鸡蛋：适量香米：适量啤酒：适量辅料蚝油：适量葱：适量姜：适量蒜：适量油：适量具体步骤1.整只鸭腿切四块，用蚝油腌制，香菇打星字刀2.起油...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料鸡：适量辅料姜：适量花生米：适量鸡汁：适量胡椒粉：适量具体步骤1.整鸡剁块，与姜片同炒至鸡肉变色，加入开水、花生米调味后入压力煲。2.12分钟后排气，加入鸡汁、...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料羊腰：适量洋葱：2只大蒜：半颗青椒：适量辅料油：适量masala粉：适量大豆蔻：适量辣椒粉：适量黑胡椒粉：适量玉桂粉：适量黄姜粉：适量姜碎：适量香菜粉：适量番茄酱：适量具体...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料桃子：适量油桃：适量辅料杏：适量干玫瑰花：适量饼干：适量黄油：适量红酒：适量柠檬：适量薄荷叶：适量蓝莓：适量樱桃：适量桂皮：适量丁香：适量香叶：适量香草粉：适量蜂蜜：适量...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料辅料具体步骤1.将五花肉去皮切碎（肥瘦比例为4：6），剁成米粒大小的馅；2.锅中大骨飞水，加入葱姜开始熬大骨汤；3.肉馅中加入葱、姜、水，调入盐、料酒、胡椒粉拌匀...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.羊腰切块后刻成腰花，倒入白酒、花椒、茴香、八角、草果、盐腌10分钟。2.熬制菊花水，锅中油热至七分熟，倒入辣椒、蒜、花生米，翻炒一分钟，再...