糖醋鱼块的做法 简单的糖醋鱼块 糖醋鱼块怎么做

“这道菜即简单又美味，酸酸甜甜的糖醋味很是美味。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

糖醋鱼块的做法步骤

• 1、新鲜的鱼肉一块，清洗干净备用。

• 2、将鱼肉切成鱼块或者鱼片都可以。

• 3、放入适量的盐。

• 4、加入适量的十三香。

• 5、拌均进行腌制。

• 6、加入适量的生粉或者面粉，如果太干可加少许清水进行搅拌，在拌鱼肉时我才发现原来忘记加姜了，还好放了十三香，压压鱼腥味，大家在腌制鱼肉的过程中加少许生姜，味道会更好。

• 7、拌均匀。

• 8、炒锅中加入适量的食用油。

• 9、将拌鱼肉粘了糊的筷子插进油锅，如果筷子周围有冒泡泡，就说明油已经热了。

• 10、先放入两块，然后慢慢进行放入其它鱼块。

• 11、把鱼块的表面炸至微黄，这样口感外酥里嫩的，而且色泽也好看。

• 12、把鱼块过滤后放在盘中，颜色好看吧？

• 13、接下来准备好番茄酱。

• 14、准备好生粉做的水淀粉。

• 15、锅中留底油。

• 16、待油热时倒入番茄酱进行搅拌。

• 17、再放入白糖，进行搅拌，按照个人口味进行添加。

• 18、把水淀粉倒入进行搅拌。

• 19、搅拌均匀后，欠汁冒泡泡了就关火。

• 20、把做好的欠汁倒在炸好的鱼块上。

• 21、撒上葱花就完成了，美美的是吧？

小窍门

调水淀粉时不要加太多生粉，不然做出来的欠太稠，不过加点水就可以了。