糖醋鱼的做法 糖醋鱼---简单的家常做法 糖醋鱼怎么做

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

糖醋鱼的做法步骤

• 1、鱼清洗干净后，去掉鱼头和鱼尾。

• 2、沥干水份，切成小块；

• 3、将所有盐、胡椒粉、醋、生抽等调味料放入一小碗与淀粉搅匀，将鱼块与淀粉水滚匀；

• 4、热锅放油，将滚好淀粉的鱼块放入油锅中炸至金黄。

• 5、锅内留少许油，将姜丝和配菜放入锅中一起爆香，放入少许盐。

• 6、将炒好的配菜放入找好的鱼上。

• 7、热锅放入番茄酱，加入两勺白糖，一勺水，炒均匀。

• 8、将做好的番茄酱汁浇在鱼上即可。