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脆炸冬瓜排的做法 脆炸冬瓜排怎么做

脆炸冬瓜排的做法 脆炸冬瓜排怎么做

食材明细

主料
  • 冬瓜 (10片)
辅料
  • 鸡蛋 (1个)
  • 生粉 (适量)
  • 十三香 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 味精 (适量)
  • 白胡椒面 (适量)
  • 面包糠 (适量)
  • (适量)
  • 五香 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

脆炸冬瓜排的做法步骤

  • 1、将冬瓜去皮,切成宽5mm长5-6cm的片,用盐巴、鸡精、味精、十三香、白胡椒面腌制备用。
  • 2、事先准备好的鸡蛋,打入碗中,加适量的面粉、水调制糊装。
  • 3、腌制好的冬瓜,裹上调制好的糊,一片一片的裹上。粘上面包糠。
  • 4、锅上烧油,4-5成油温将冬瓜一片一片的放入锅中,炸至金黄色即可。

小窍门

调制蛋糊要注意浓稠,