热菜

当前位置 /首页/美食/热菜/列表

爆炒白蛤的做法 爆炒白蛤怎么做

爆炒白蛤的做法 爆炒白蛤怎么做

食材明细

主料
  • 白蛤 (500g)
辅料
  • (适量)
  • 八角 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 干红辣椒 (适量)
配料
  • 料酒 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

爆炒白蛤的做法步骤

  • 爆炒白蛤的做法 爆炒白蛤怎么做 第2张

    1、白蛤泡水吐沙后沥水备用

  • 爆炒白蛤的做法 爆炒白蛤怎么做 第3张

    2、所需调料准备好备用

  • 爆炒白蛤的做法 爆炒白蛤怎么做 第4张

    3、锅内加油烧热,加入调料爆香

  • 爆炒白蛤的做法 爆炒白蛤怎么做 第5张

    4、白蛤入锅爆炒,加入调料汁,白蛤壳会张开,这时关小火稍焖两分钟即可

  • 爆炒白蛤的做法 爆炒白蛤怎么做 第6张

    5、出锅啦

小窍门

蛤用水浸泡时加入适量盐,加速吐沙。
我最少都泡五个小时以上,中间换三次水左右。
沙子要是吐不干净,这盘菜就废啦。