鱼香肉片的做法 鱼香肉片的做法 鱼香肉片怎么做

“我们家炒的菜都是少油的，图片看起来是干巴巴的，吃起来不是这样的。
不过油也不能太少太少了啊，毕竟胡萝卜跟茭白都是很吸油的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鱼香肉片的做法步骤

• 1、将提前泡发好的木耳撕成小朵，胡萝卜、茭白切成片，猪瘦肉切片，姜切片，蒜切末
• 2、将肉片加料酒、生粉、少许盐稍腌
• 3、热锅，放油烧热，加胡萝卜、茭白翻炒，变色后再炒几下，放盐，装盘备用
• 4、锅烧热，再下油，倒入肉片炒散，加适量的醋、酱油、盐、蒜末。加木耳
• 5、最后加入胡萝卜茭白片炒至融合。起锅时加少许鸡精