鱼香藕片的做法 鱼香藕片怎么做

“爸爸上次做的鱼香茄子大家都很爱吃，我也很喜欢，觉得特别开胃又下饭，那味道美极了，这次看到家里有一块藕，我就借用爸爸做茄子的方法做到藕上，做了这个鱼香藕片，也一样的下饭好吃啊~脆脆的还带有酸甜口味，特别下饭哦~”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鱼香藕片的做法步骤

• 1、莲藕把皮去掉后切薄片。

• 2、切好的藕片浸泡在清水内多清洗几遍。

• 3、拿一个碗里面放入生抽，醋，盐，糖，淀粉用筷子搅拌均匀。

• 4、锅中热油爆香姜丝蒜米，把瘦肉放入翻炒。

• 5、炒瘦肉变白后滴入少许生抽。

• 6、把藕片沥干水分放入锅中翻炒。

• 7、翻炒至藕片变软倒入之前搅拌好的那碗汁。

• 8、出锅前撒一些蒜米碎，翻炒均匀即可。

小窍门

1.酸甜汁调好，炒至藕片熟后倒入，大火收汁即可。
2.最后放点蒜米会味道比较好。