香辣鱼片汤的做法 香辣鱼片汤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣鱼片汤的做法步骤

• 1、鱼肉切片，清水多洗几遍。

• 2、然后挤干水分，加盐、料酒、半个蛋清、淀粉，食用油拌匀腌制一会。

• 3、姜蒜切片、葱切碎，红辣椒切块、黑木耳泡发后洗净、一勺淀粉加水搅匀备用。

• 4、锅内多放点油烧热，下鱼片划炒至鱼肉变白盛出。

• 5、锅留划鱼的油，爆香葱姜蒜。

• 6、下木耳、红线椒翻炒。

• 7、加入适量的水煮开。

• 8、下划过的鱼片。

• 9、加盐、胡椒粉、鸡精调味。

• 10、水淀粉勾芡，最后放入葱花。

• 11、成品。