卤香肉片的做法 卤香肉片怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

卤香肉片的做法步骤

• 1、五花肉洗净切大块，下锅，加入适量水，姜，葱，料酒大火烧开。

• 2、撇去浮沫，加些花椒煮2分钟捞起沥干水分。

• 3、锅里加入几粒冰糖少量水，小火炒出糖色。

• 4、倒入五花肉翻炒均匀。

• 5、加入八角，桂皮，香叶，花椒翻炒出香味。

• 6、然后加入适量盐，耗油，十三香翻炒均匀，加入适量水，一粒黄栀子大火烧开，转中小火煮20分钟。

• 7、煮至肉片吸干酱汁，再翻炒一下即可。

• 8、装盘，超级下饭。