烧茄子的做法 少油多健康--烧茄子 烧茄子怎么做

“经常吃些茄子有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸：此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

烧茄子的做法步骤

• 1、食材准备：茄子、青椒各一个，大蒜3瓣，姜一小块。

• 2、茄子切小条用水泡好。

• 3、食材切好备用，豆瓣是我妈妈亲手做的，特别香。

• 4、（泡好的茄子挤去苦水，这样炒的时候就不用多少油了）。锅里倒油下大蒜和姜炒香，倒入茄子翻炒。

• 5、茄子有点软软的放入豆瓣炒均。（如果中途觉得油太少干干的可以加点开水）

• 6、待茄子7成熟的时候放入少许蚝油、白糖调味在放入青椒稍微炒一下调入味精即可。（不用放盐，吃的咸的朋友可以依个人口味适当加盐。）

• 7、·