春笋红烧肉的做法 春节时令菜——【春笋红烧肉】 春笋红烧肉怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

春笋红烧肉的做法步骤

• 1、笋，洗净

• 2、将笋从中间剖开，切成小块。

• 3、水开后，加入适量盐，倒入笋，焯水。

• 4、笋焯水后，捞出备用。

• 5、五花肉皮朝下，用火烧掉毛，热水洗净。

• 6、将五花肉切成麻将大小。

• 7、准备好八角

• 8、准备好辣椒2个

• 9、准备好2片姜。

• 10、热锅下油，划入姜片。

• 11、倒入五花肉煸炒出油，放入八角和辣椒。

• 12、倒入料酒和酱油，煸炒片刻。

• 13、倒入笋。

• 14、将笋和五花肉翻炒均匀，倒入适量的开水，小火慢焖。

• 15、加入盐和鸡精，收汁儿，出锅。

小窍门

1，笋一定要先用淡盐水焯水片刻。
2，五花肉一定要煸炒稍干。