首选香菇腊肠炒面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

香菇腊肠炒面，家常便饭往往总是很受人欢迎，让人吃不腻，并且恋恋不忘，炒面就是这种。香菇富含蛋白质，口感独特。腊肠经过长时间腌制，味道变得更加浓郁，肉质变得更加有嚼劲儿。搭配面条，进行炒制，口感浓郁，香味迷人。下班后，没有时间做很复杂的菜，这可作为首选。

主料

面条 ：适量
腊肠 ：适量
香菇 ：适量
土豆 ：适量

辅料

干辣椒 ：适量
耗油 ：适量
酱油 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.香菇洗净切碎

2.土豆去皮切丝，不用特别细

3.腊肠切丝

4.干辣椒切圈、姜切丝、葱切葱花

5.锅中烧开水，放入面条煮散

6.煮至七成熟捞出过冷水

7.沥去水分，拌入适量植物油防止粘连

8.锅中放适量油，放入葱花和姜炒出香味

9.放入香菇翻炒片刻

10.加入土豆丝翻炒均匀

11.放入盐、鲜酱油，蚝油炒匀

12.加入腊肠和干辣椒炒匀

13.加入适量清水

14.放上面条，盖上盖子，大火烧开后转中过，待汤汁收干后打开盖子翻炒均匀

15.加入适量老抽调色即可