酱炒花蛤的做法 酱炒花蛤怎么做

“麻辣，酱香浓郁，配米饭，超级下饭。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酱炒花蛤的做法步骤

• 1、花蛤适量。

• 2、适量盐。

• 3、几滴食用油，遥量清水。

• 4、晃匀侵泡三十分钟，虽说是无沙，还是能吐出些脏东西。

• 5、流动水冲洗干净，沥水备用。

• 6、姜蒜，小米椒切好备用。

• 7、锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，麻椒炒出香味儿。

• 8、适量甜面酱，翻炒一下。

• 9、沥过水份的花蛤倒入。

• 10、翻炒几下。

• 11、适量盐。

• 12、生抽，一勺开水，煮两三分钟。

• 13、撒入小米椒段。

• 14、再翻炒两分钟至花蛤全部开口。

• 15、撒上香葱碎和香菜。

• 16、翻匀盛盘。

• 17、成品。

• 18、成品。