炒花蛤的做法 鲜掉眉毛的炒花蛤 炒花蛤怎么做

“人在吃完蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。高考临近，给孩子炒一盘解解馋、解解压。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

炒花蛤的做法步骤

• 1、买回来的蛤蜊淡盐水浸泡2小时以上，吐吐沙子。然后把壳冲洗干净，控水备用。

• 2、香菜、小香葱切段。

• 3、葱姜蒜切片。

• 4、现在的复合调料用起来很方便，味道还不错。

• 5、热锅凉油，油热爆香葱姜蒜。

• 6、放入一半的酱料，不怕咸的全放，炒香。

• 7、倒入花蛤，放一半料粉。全放太咸。

• 8、加2勺酱油。

• 9、加2勺料酒。

• 10、大火炒至花蛤全部张开。

• 11、加入香菜、葱，炒匀出锅。

• 12、不腥不辣，鲜嫩多汁。

• 13、来个特写。

• 14、花甲花蛤肉又肥又嫩，鲜香入味。

• 15、鲜美诱人。

小窍门

花蛤浸泡时间越长沙子吐的越干净