麻辣花蛤的做法 麻辣花蛤怎么做

“麻辣鲜香，好吃到吮指。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

麻辣花蛤的做法步骤

• 1、花蛤放入清水吐净泥沙，洗干净。

• 2、葱切圈儿，蒜切碎，姜切丝，干红辣椒切小段。

• 3、锅中放入少量清水。

• 4、烧开几分钟，花蛤爆开。

• 5、捞出控干水分待用。

• 6、锅中放入适量植物油，爆香花椒，捞出不要。

• 7、爆香葱姜蒜。

• 8、放入干红辣椒翻炒。

• 9、加入一勺郫县豆瓣酱。

• 10、炒出红油。

• 11、放入一勺料酒。

• 12、一勺生抽。

• 13、半勺糖翻炒均匀。

• 14、放入花蛤翻炒。

• 15、加入少量清水。

• 16、把水耗干，翻炒均匀，撒上葱花出锅。

• 17、成品图。