西兰花炒花蛤的做法 西兰花炒花蛤怎么做

“简单小炒。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西兰花炒花蛤的做法步骤

• 1、西兰花切小块洗干净。花蛤是冰冻的熟花蛤，解冻即可。

• 2、生抽和XO酱各两匙，调成汁。

• 3、西兰花加姜片，焯水，断生。

• 4、把热水倒掉，下油，加入花蛤翻炒一分钟。加料酒和糖。

• 5、加入调好的XO酱，翻炒一分钟。加小半碗水，盖上盖子焖30秒。

• 6、勾芡。

• 7、完成。

小窍门

西兰花焯过水，花蛤本来是熟的，混合后烹制过程不能太长，把西兰花煮软即可。