五花肉排骨焖白豆干的做法 五花肉排骨焖白豆干怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

五花肉排骨焖白豆干的做法步骤

• 1、排骨一条备用。

• 2、五花肉切大块。

• 3、排骨五花肉冷水下锅，加入料酒焯出血水后清洗干净。

• 4、姜片，香叶，八角备用。

• 5、潮汕的白豆干冲洗一下切小块备用。

• 6、热锅将五花肉两面煸炒金黄出油。

• 7、放入姜片和八角，香叶炒出香味。

• 8、放入排骨翻炒。

• 9、加入生抽翻炒上色。

• 10、将五花肉和排骨转入砂锅中，加入适量的清水。

• 11、大火煮开后转小火焖50分钟。

• 12、肉焖50钟后放入白豆干。

• 13、继续焖10分钟左右入味，出锅可以洒上少许葱花。

• 14、成品。

• 15、成品。