笋干焖鸭肉的做法 笋干焖鸭肉怎么做

“笋干焖鸭肉有着一定的滋阴功效，对于阴虚火旺，所导致的咽喉肿痛、口腔溃疡，如果适当食用一些笋干焖鸭肉，通过其滋阴的作用，达到败火和缓解上述症状的功效。也有着很好的补气功效，对于气虚，所导致的容易疲劳、精神倦怠、四肢无力，通过补气，达到增补气力，缓解疲劳，提高身体素质的都能够很好的通利小便、消肿。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

笋干焖鸭肉的做法步骤

• 1、准备好食材：如图(笋干需提前泡软)。

• 2、鸭肉斩件后焯水，洗净备用。

• 3、笋干泡发后也要焯水清洗多几次一切好备用。

• 4、热锅不放油，先放鸭肉煸炒干水分，铲出。

• 5、热锅放油，下姜片，干辣椒煸炒一会儿。

• 6、放入鸭肉煸炒一会儿。

• 7、调酱油，糖，蚝油翻炒上色。

• 8、加入笋干再炒一会儿。

• 9、加适量的水，与食材差不多平即可。

• 10、加盖，大火烧开中小火焖25分钟。

• 11、时间到打开盖，水有點多，大火收下汁。

• 12、放入大葱段再焖一会儿。

• 13、翻炒均匀即可。

• 14、成品图，洒葱花点缀下。

• 15、成品图。

• 16、成品图。