山城毛血旺的做法 山城毛血旺怎么做 飘香香 热菜 1.38W 大中小设置文字大小 食材明细主料鸭血 （500克）鳝片 （100克）牛肉片 （100克）火腿肠 （150克）牛毛肚 （50克）辅料黄喉 （50克）黄豆芽 （150克）豆腐皮 （50克）干辣椒粉 （15克）花椒 （5克）配料精盐 （1克）料 酒 （10克）味精 （50克）火锅底料 （1包）混合油 （50克）醋 （5克）十三香 （少许）豆瓣酱 （10克）原味 （口味）烧 （工艺）十分钟 （耗时）高级 （难度）山城毛血旺的做法步骤1、将鸭血切成条块，入沸水氽煮后捞出。把牛肉改片，加蚝油，鸡蛋，生粉，腌10分钟。2、把其他原料也改大片，飞水准备。把黄豆芽加盐，飞水垫底。3、下红油加姜蒜米炒香，下豆瓣炒香，下火锅料，辣椒芬，炒香；加黄酒，高汤，少许醋，熬出味了，去渣；把先准备好的料，血旺，一起煮，调味，勾芡起锅；放葱花，蒜米，炸辣椒节，花椒。小窍门成菜汤汁红亮，麻辣烫嫩鲜，味浓味厚 TAG标签：山城毛血旺的做法步骤 山城毛血旺的做法 山城 山城毛血旺的最正宗做法 山城毛血旺怎么做 毛血旺 山城毛血旺 山城毛血旺怎么做好吃 山城毛血旺的家常做法 #
