家庭版毛血旺的做法 家庭版毛血旺怎么做

“最近特别喜欢吃川味的菜，这不又做了毛血旺，在里面加了牛肉很好吃！”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

家庭版毛血旺的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、方形火腿切片。

• 3、鸭血切片。

• 4、牛肚切条。

• 5、酱牛肉切片。

• 6、适量火锅丸子。

• 7、适量黄心白菜、油菜、金针菇洗净。

• 8、黄豆芽适量。

• 9、准备香叶、桂皮、八角、干辣椒。

• 10、郫县豆瓣酱2勺、火锅底料两块。

• 11、锅中当食用油，油热放入葱姜，香叶、桂皮、八角炒香。

• 12、放入郫县豆瓣酱。

• 13、火锅底料2块，炒至融化。

• 14、加入开水。

• 15、放入蚝油。

• 16、老抽适量。

• 17、生抽适量。

• 18、少许盐。

• 19、水开煮五分钟，捞出大料。

• 20、锅里汤中加入金针菇。

• 21、加入白菜、小油菜。

• 22、黄豆芽。

• 23、煮到青菜都熟透，特别是黄豆芽要煮好。

• 24、捞出放入盘中。

• 25、汤中放入牛肚。

• 26、酱牛肉。

• 27、方形火腿。

• 28、火锅丸子。

• 29、鸭血。

• 30、大火煮十分钟，关火倒入盛菜的盘中。

• 31、准备干红辣椒、麻椒、白芝麻。

• 32、倒入盘中。

• 33、泼上加热的油。

• 34、香气扑鼻的毛血旺就做好了，最后放上香菜。

• 35、成品，是不是很诱人啊。