热菜

当前位置 /首页/美食/热菜/列表

糖醋鲤鱼块的做法 糖醋鲤鱼块怎么做

糖醋鲤鱼块的做法 糖醋鲤鱼块怎么做

属于酸甜

食材明细

主料
  • 鲤鱼 (适量)
辅料
  • 生姜 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 番茄酱 (适量)
  • 芝麻 (适量)
  • 鸡蛋 (一个)
  • 淀粉 (适量)
  • 面粉 (适量)
  • 红椒 (适量)
  • 青椒 (适量)
  • 蒜泥 (适量)
  • 酸甜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

糖醋鲤鱼块的做法步骤

  • 糖醋鲤鱼块的做法 糖醋鲤鱼块怎么做 第2张

    1、鱼洗净切块,用生姜➕少许盐腌制片刻

  • 糖醋鲤鱼块的做法 糖醋鲤鱼块怎么做 第3张

    2、一个鸡蛋适量面粉➕淀粉调成糊状待用

  • 糖醋鲤鱼块的做法 糖醋鲤鱼块怎么做 第4张

    3、锅中倒入油,把刚研制好的鱼用鸡蛋淀粉糊拌匀备用,锅中油热的七成热鱼下锅炸至金黄捞出沥干油,待油温热之七成在复炸一次,这样鱼的口感外焦里嫩!捞出

  • 4、碗里倒入白醋一勺,生抽半勺,老抽半勺➕适量糖
  • 5、锅放油少许加入番茄酱
  • 糖醋鲤鱼块的做法 糖醋鲤鱼块怎么做 第5张

    6、把切好的蒜炒加入,在倒调好的汁,烧开后加入少许淀粉勾芡把鱼倒入翻炒挂糊就可以摆盘了,撒上黑芝麻上桌吧